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Fermé - Ouvre mardi à 12:00
horaires: Fermé aujourd'hui
Les menus et la carte |
Dernière mise à jour le
Formule Déjeuner à 35,00€ |
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Mise en bouche |
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Entrée |
Cigare croustillant aux escargots et champignons |
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Plat |
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Dessert et Mignardises |
Crème brûlée à l’orange |
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Menu plaisir à 69,00€ |
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Mise en bouche |
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Entrée |
Cigare croustillant aux escargots et champignons |
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Plat |
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Dessert et mignardises |
Poire Belle-Hélène « autrement » |
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Menu dégustatation 6 plats à 109,00€ |
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«Suivant le marché et l’inspiration du moment, Elle est le reflet de notre Identité Culinaire... L’équilibre doit être absolu et les saveurs sincères... Laissez-vous emporter...» |
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Les entrées |
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Tapas de notre terroir Alsacien - | 32,00€ |
Foie gras d’oie Tranche de brioche toastée « végétale » | 31,00€ |
Le Tataki de Thon Rouge Pressée de radis « Daikon » Vinaigrette au miel et au citron vert | 30,00€ |
Composition de homard en marinade de melon Fenouil à la vanille de Tahiti | 40,00€ |
L’œuf bio poché 4 minutes Coulis Gaspaccho | Tartare de Bœuf | 27,00€ |
Les poissons |
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Omble chevalier poêlé Girolles et artichauts barigoules | Pulpe de poivrons doux | 33,00€ |
Queues de Langoustines rôties Sauce yaourt à la menthe fraîche | Gyosa printanier | 39,00€ |
Suprême de barbue grillé Beurre de légumes | Petits pois frais | Gnocchis de pomme de terre | Jambon Belotta | 35,00€ |
Les viandes |
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Le cœur de ris de veau braisé Purée parmentière au safran d’Alsace et mini ratatouille | 39,00€ |
Le filet d’agneau poêlé Aubergines | Polenta grillée | Jus à l’écorce de citron et romarin | 34,00€ |
Le suprême de pigeon du « Duwehof » et escalope de foie d’oie chaud Réduction balsamique | 35,00€ |
Les desserts |
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Le dôme au Chocolat Gianduja | 17,00€ |
Le sablé aux fruits rouges Crémeux pistache | 17,00€ |
Le baba au rhum « Don Papa » aux fruits du moment et bouillon Thaï | 17,00€ |
Le vacherin en libre interprétation | 17,00€ |
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nous venons régulièrement ds ce restaurant mais ce soir menu ST Valentin que du bonheur du début jusqu'à la fin ( le visuel,le goût, cuisson parfaite ) bravo au chef JM KIENY et sa brigade Pour le service parfait comme d'habitude
Experience: Il y a 7 ans et 2 mois
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Ma dernière visite à la poste datait d'une dizaine d'annee tout simplement parce que j.avais oublié cet établissement qui n.est plus sur ma route.
Mon dernier souvenir était un personnel froid, stricte, trop présent autour de la table,à un tel point qu'il était difficile d'avoir une discussion personnelle avec mon compagnon.La cuisine était ,elle,parfaite.
Experience: Il y a 7 ans et 2 mois
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Ayant l habitude de faire des etoiles en voila un qui merite vraiment le detour, cuisine creative, service parfait, cadre tres agreable et le tout se retrouve dans l assiette.
Je conseil a tous les amateurs de bon mets de faire un tour ou un detour dans cette grande batisse dont le toit, le chef, sa famille et son equipe touchent les etoiles.
Experience: Il y a 7 ans et 2 mois
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Tout, de la décoration au repas en passant par le service, respire la qualité. On est dans un restaurant étoilé, et ça se sent ! Les serveurs sont aux petits soins, les tables espacées permettant d'avoir un peu d'intimité, la cuisine exécutée à merveille.
Experience: Il y a 7 ans et 3 mois
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Un repas en amoureux pour célébrer l'anniversaire de ma femme. Cela fait douze ans maintenant que j'habite à moins d'un kilomètre de ce restaurant et pourtant je n'y étais jamais allé. Quelle erreur. Accueil stylé, cadre à la fois chic et rustique, service excellent par un personnel attentionné, souriant et attentif. Carte des vins complète et variée
Experience: Il y a 7 ans et 3 mois
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